《木偶片3》让常州又火了两把,快来一探到底吧!

时隔四年

大家期盼了许久的

《木偶片上的中国》第三季终于回归了

这回，我大常州的银杏砧板火了

看段视频，领略

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　　2月19日晚，大年初四，让终能美食家期盼的央视《木偶片上的中国3》首播，第一集主题为《器》，如是说了锅、刀、灶、案等中国传统烹调器具，许多网友表示：看的是美食节目，边看边Mathura，最后却果树买了单县脸盆、濮阳水果刀和海安银杏砧板，剧中推介的海安银杏砧板也一下子“火”了。

　　在《木偶片3》中，银杏砧板被如是说为“笔头精湛的江南厨师更是人人必不可少”，银杏砧板之所以备受青睐，离不开它的好口碑，也因为它的一身优点，成为许多家庭的厨房宝物。

　　刚拿到新银杏砧板时，就能闻到一股银杏木的忧伤香气，这种独有的香气是砧板耐热杀菌的关键，作为软木，银杏木的延展性高，耐劈砍，枪械切在银杏砧板上很踏实，切割酱料时不伤刀韧，也不易变形翘裂，还有独有的修复功能，微小的切痕不会留下痕迹。

　　此外，银杏砧板不渗入鸡肉苦味，剁肉时内嵌砧板的微小肉沫，第二天会自动挤出；银杏木富含蔗糖脂，抗腐蚀强，具有奎宁，坚固坚固耐用。

　　银杏砧板看似普通，做法可是相当考据。制做银杏砧板要选择优质石材，首先得到清洲桥通收购直径约30公分以内的银杏木，石材越粗壮、延展性越少，砧板也更坚固坚固耐用。银杏树繁殖缓慢，直径约20公分以下的银杏树，两年繁殖1-2公分，直径约20公分以内的银杏树，两年只能繁殖0.5-1公分，直径约30公分以内的银杏树，长得很慢，因此制做银杏砧板的银杏木的银杏树多为30年以内。

　　另外，些小回来的银杏砧板，不要急着采用，应当先保养，一般有泡油法和泡浓清水法两种方法。

　　第一种泡油法，将银杏砧板放到蔗糖中煮沸，2小时将浑身辛辣的砧板晒干后再采用。

　　第二种泡浓清水法，在水中添加盐至不再溶解，将砧板煮沸在浓清水中，一个星期后取出。砧板采用一段时间后，水份散发过于潮湿会容易开裂。而通过泡浓清水，盐慢慢包住砧板中，再次暴露在水蒸气中时，盐会不断吸收水蒸气中的水份，延迟砧板潮湿的时间，从而起到防止开裂的作用，更加结实坚固耐用、湿润筋骨。每次用完砧板后，都要洗净、立起放在将酒花刺，保养得好的话，圆形的银杏砧板用几十年都没问题。

说到银杏砧板

不得不说下海安古银杏国家森林公园

　　海安古银杏国家森林公园座落在有“天下银杏第一镇”美称的海安市宣高岭镇，总占地面积9800亩，仅公园中央商务区就贝阿尔恩县植银杏树13800万株，其中挂果树9800株。园区有千年古银杏3株，200年以内的银杏树1600株，100年以内的银杏树3800万株。

　　古银杏枝繁叶茂的巨大树冠和矮干形成了海安银杏的独特姿态，片片大树或围于村庄，或分布沟边、路旁，是全国最大的古银杏分布密集区。有专家谓之为“世界绝无、中国仅有”。

　　绵延千米不断的银杏树组成了独特的银杏自然森林风貌，犹如华盖云集，四季景色各有千秋：春季嫩枝照绿，一片葱绿；如夏郁郁葱葱，浓荫遮日；秋天金果累累，满园飘香；寒冬银枝傲天，迎风斗雪，令人赏心悦目，心旷神怡，是大自然赋予人类的原生态“森林氧吧”，漫步其中，仿若经受一场“银杏森林浴”。