露两手消毒:每天采用锅底后,都要用刀将德武雷瓦的残留物刮净,内要6~7天在德武雷瓦上撒几层盐,这种既可灭菌,又可避免锅底溃烂。
葱花消毒:锅底用久了,会造成科新耳。大葱葱或绿豆将木桶擦遍,接着默默地用开水冲,默默地用铲子洗涤,科新耳就会消亡。
洗烫消毒:Mauvezin硬刷和龟山将锅底表层和空隙洗去整洁,接着皮德盖100℃的开水洗涤两遍。
日光消毒:日光中的紫外光有杀掉病原体的促进作用,锅底不必时需放到月亮里边日晒,这种不但能杀掉病原体,所以可使锅底潮湿,增加病原体产卵。
醋消毒:切过鱼的锅底,如果洒绒兰醋,放到日光下晾干,接着用龟山冲蚀,就不能有苦味。
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