砧板消毒机有用吗_三款刀筷砧板消毒机深度横评哪款..._知乎_

每天认真打扫卫生、清洗刀具砧板，你就真觉得你家厨房洁净度100分了？只能说，太天真！细菌的生存条件可并不苛刻，仅潮湿、温暖两个条件就能让它们迅速繁殖。而生熟混用、直接用自来水清洗却从不烘干消毒的刀具砧板，早在不经意中成为了细菌滋生的温床，肉眼看着一片美好，实际上能脏到让你怀疑人生。

当然，存在问题便会有解决问题的方法，对于刀具砧板所带来的卫生隐患，解决方法也是简单粗暴——收纳消毒烘干三合一的刀筷砧板消毒机。随着疫情的突如其来，该类产品也算是成功火了一把，但对于消费者来说最重要的是，究竟哪个品牌的刀具砧板消毒机才是真好用、真有用？毕竟谁也不想交个智商税，领个没用的所谓“神器”回家，不是吗？

所以，编者最近搜罗了市场上三款不同品牌的网红产品，分别为美的、摩飞以及火鸡，从多方面仔细测评了一番，看看到底谁才最值得你“剁手”。

一、外观及细节

1、美的 （参考价格：499元）

首先看看美的的外观细节。整机采用墨绿复古配色，颜值颇高、家居百搭，并且配备有绿色、粉色两块生熟菜板，便于区别分类。除了森林绿款，美的还有一款白色配色可选，也是十分耐看。

在细节设计上美的也花费了诸多心思。比如巧妙的壁挂设计，可悬挂在墙面上，刀具砧板取放方便，也能节省不少台面空间，和小户型很搭。

针对刀具砧板清洗后易遗留水渍的问题，美的也在底部设计有一个接水盒，能够及时抽出将水渍倒出清理，避免细菌滋生，还可拆卸收纳部件进行深度清洁。

2、摩飞 （参考价格：328元）

再来看看摩飞，经典灰白配色，搭配各种风格的厨房都无违和感，颜值讨喜。而配备的三块生熟分类砧板及刀具都作了颜色区分，便于使用。

但摩飞仅可台面式摆放，不支持壁挂，适合厨房面积宽裕的家庭使用。底盘同样有格栅滤水设计，可惜不能抽出来清洗，也不能拆卸深度清洁，略遗憾。

3、火鸡 （参考价格：499元）

最后登场的火鸡刀筷消毒机，外观小巧精致，迷你可爱。可惜它只能用于消毒刀筷以及勺子等物，不能消毒砧板。且与摩飞一样无壁挂设计，只能台面放置。但小巧外形不会过多占用台面空间，对小户型家庭还是较为友好。

此外，火鸡并没有滤水装置，所以只能先将所有的筷子和刀具都拿出来，再将收纳件用小工具取出才能进行清洁，很麻烦。

二、收纳丰富度

厨房面积本就有限，还得容纳各种各样的厨具电器，更会紧凑不便。所以一款合格的刀具砧板消毒机应当是不占地且重收纳的。

美的可放置3块同等厚度的砧板，另外还做了格栅可调节设计，家中旧的木质砧板也能直接收纳进消毒机里使用。而美的的刀筷收纳能力也很强，砍骨刀、切菜刀、水果刀均可放得下，还能放下15双筷子。

再说说摩飞。摩飞的消毒主角是自配的三块砧板和三把刀具。

三块砧板可解决生食、熟食与水果的分类问题，不同食材分别处理，砧板收纳较丰富。附带的三把刀具虽小巧但足够应付家庭普通烹饪，刀板标签索引处有圆弧提手，背面做了防滑处理，使用方便。

但摩飞必须要搭配厂家配置的刀具砧板使用，无法收纳消毒家中的旧刀具、旧砧板。另外，摩飞的砧板消毒机也不能同步用于筷子、刀叉、勺子等物品的收纳和消毒。

至于火鸡刀筷消毒机，整机则可分为三个区域，左侧采用万能顺入插口设计，不挑刀型，可放入各种尺寸的砍骨刀、切菜刀或是水果刀，这点好评。

而另一侧则又分为了两个板块，一方用于收纳、消毒筷子，一方又可放置一些汤勺、饭勺等。不过，火鸡并不支持砧板收纳消毒。三款产品中，如果单论收纳丰富度，火鸡略显弱势。

三、使用体验

1、分类体验

刀具、砧板的生熟混用，会让厨房成为细菌滋生的温床，所以这两者的分类对于厨房健康来说格外重要。

在这点上美的表现不错，自配了两块颜色不同的分类砧板。而摩飞则附赠了三块不同颜色的砧板以及三把不同颜色的刀具——砧板明确分类，刀具专刀专用。能有效阻断细菌交叉感染，表现更优。

但两者相比，美的优势则在于能放木质砧板、更适合中式厨房使用。毕竟处理带骨肉类，轻薄菜板用起来可并不顺手。

而火鸡刀筷消毒机，则主要做了筷子、勺子、刀具等功能区的分类。刀具收纳很棒，特殊设计的格栅能容纳下多种形状的刀具，但美中不足的是它不配备砧板收纳区。

2、配件体验

除了火鸡以外，其他两款都附赠了砧板，所以先从砧板的使用体验来谈谈。

（上：摩飞 中：美的 下：普通砧板）

摩飞细节较亮眼：边缘有滤水线、砧板颜色区分显眼、底部有防滑设计。但体验上还是存在一些缺陷：砧板太薄太小，容易打滑不实用；竹纤维+食品级PP材质易出现划痕。

小巧的摩飞砧板，适合处理蔬菜、水果，不适合处理带骨肉类，和常吃西餐或素食的家庭更搭。

（左：摩飞 中：美的 右：普通砧板）

反观美的砧板，厚度大小都优于摩飞，处理食材不会打滑。同时，美的细节也做得很好，如防溢水凹槽、研磨区、防滑脚垫以及可悬挂提手设计。但美的砧板分类标签不明显，生熟砧板可能会混用。另外，美的砧板材质为秸秆，安全性佳、不易产生划痕，还可有效防霉、清洗简单。

除了砧板以外，只有摩飞还附赠了大小不同的三把刀具，分别用于处理生食、熟食以及蔬果，厂家较大方给力。

3、消毒功能

作为刀筷砧板消毒机，灵魂还是在于“消毒”功能是否足够好用？消毒又是否彻底？所以接下来来看看三款机器的消毒性能。

1）美的

美的的消毒功能可分为两个模式：UV模式和自动模式。两种模式分别可以满足餐前餐后两种需求。

UV消毒模式：先按下开关键，再按压UV键便可开启。消毒时间为5分钟，可用于处理食物前的用具消毒，使用更安心。

自动模式：开机后按自动键即可启动，即巴氏烘干消毒，一边烘干刀筷砧板上的多余水分、一边消毒，30分钟后自动关闭，无需担心安全隐患。

美的刀筷砧板消毒机消毒机制：三重UV紫外线除菌以及巴氏烘干消毒。UV除菌模式中内置的三颗紫外线灯珠会散发出波长200mm-275mm的紫外线，足矣照射到刀筷砧板的各个角落杀死细菌，杀菌率能达到99.9%，消毒效果取得了专业机构的认证书。

消毒期间由于遮挡得十分严实，所以也并没有紫外线泄露隐患（有权威报告）。而巴氏烘干消毒模式则是利用持续高温，除去水渍消除病菌。

2）摩飞

而摩飞消毒与美的相比，使用方式更简单，放置好用具，按下正面启动键，便能一键开启消毒。

消毒方式依然是UV紫外线消毒，能有效灭活多数菌种，如大肠杆菌、霉菌等。但消毒模式较单一且仅内置一颗紫外线灯珠，不论餐具的多少与脏污程度，都只能是5分钟，消毒能力略逊一筹。

另外，因为刀具是厂家自带，所以封闭性也较强，紫外线泄露可能性较低。

3）火鸡

火鸡主攻刀筷消毒，也是采用UVC紫外线消毒方式杀菌，且伴有热风烘干，不过灯珠数量与摩飞一样仅一颗，消毒烘干模式的默认时间为40分钟。

另外还可开启巡航杀菌模式，4小时自动开启一次。消毒力度不错，但弹性波浪口设计有紫外线泄露风险，使用时人体最好远离。

此外，火鸡还有一个大bug——无法消毒砧板。

厨房环境中，砧板属于核心配件，希望厂家后期能够把砧板消毒安排上。但作为一个针对刀筷消毒的产品，火鸡的消毒和收纳还是做得不错的！

4、烘干功能

刀筷砧板消毒机若只能消毒却不能烘干，那么消毒功能便等同于虚设。细菌即使被杀死，但环境依然是潮湿的，那么空气中就会有源源不断的细菌附着在用具上继续滋生繁殖，致使刀具发霉、卫生堪忧。

对于这点，三款设备中美的具备巴氏烘干，消杀的同时还能烘干水分，避免细菌滋生、除去残留异味。

火鸡也具备巴氏烘干功能，但其出风口较小，所以消杀效果会次于美的。

而摩飞则无烘干功能，所以每次消毒刀具砧板时，都需先将水渍彻底拭去才行，否则等待你的可能就是布满霉菌的砧板了。

四、总结

看完三款刀具砧板消毒机的多方位测评，优先级比较明确了：美的>火鸡>摩飞。美的在各方面的确有不少优势：

1、紫外线消毒经由机构检测，消毒效果可靠，家有小孩、老人的家庭用着会很放心。巴氏烘干功能则能将残留水渍去除，能抑制霉菌生长、避免产生异味。

2、可收纳中式刀具和厚重砧板，自带砧板厚度强度高，更适合中式厨房。

3、消毒范围广：刀具、砧板、筷子、刀叉、勺子等。

4、细节设计贴心：接水盒方便清洁、壁挂设计节省台面、刀具防滑插口更稳固等，使用体验较好。

5、可拆洗，方便定期清洁。

至于火鸡，消毒效果也值得被肯定，但它并不能收纳消毒砧板、有紫外线泄露隐患很是致命，同时性价比很低，这是编者不予推荐的重要原因。

摩飞排位后置是因为其虽外观精致还自带刀具和砧板，但却不能烘干，且消毒效果也存在疑问。希望厂家下一代的升级产品能够更好的处理这些问题。

说到这里，谁是刀筷砧板消毒机中的“靠谱货”？谁又属于“智商税”？答案早已足够明朗了吧？