家用砧板如何选择？选铁木还是其他材质？

家用砧板如何选择

现在店面上有很多材质的砧板，塑料的、竹子的、实木的等等，那么哪种家用比较好呢？一般都是选择实木的，但是实木又分很多种，比如鸡翅木、铁木等。

1.优点：

鸡翅木菜板：鸡翅木板材有显著独特的纹理，质量非常不错，而且绝不生虫。用鸡翅木做出来的家具看上去很有档次，很受儒雅人事的喜爱，而且鸡翅木板材很有艺术感，放在家具中绝对能够彰显主人的品味，是一件非常好的家具装饰品。

铁木菜板：鸡翅木菜板的缺点：“铁木”顾名思义，就是很硬，很结实，因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。

  2.缺点：

鸡翅木菜板：

（1）鸡翅木板材价格相对来说比较贵一些，而且现在新的鸡翅木家具木质粗糙，木丝有时容易翘裂起茬。而且鸡翅木板材雕刻稍微有一些难度。

（2）经过干燥房严格干燥的鸡翅木家具是不易开裂的，但是榆木不易干，现在市场上有很多鸡翅木板材出于成本或设备上存在的诸多问题，木材的烘干不到位，所以制作出来的鸡翅木家具很容易出现开裂和变形。

铁木菜板：国内的铁木种群数量近30年来一直下降，而且由于人为砍伐，导致天然更新不良，已经表现出渐危状况，被列为国家二级保护植物。所以，现在市场上的铁木多为越南进口，如果不是行家容易买到赝品。

     其他实木砧板的缺点则是掉木削、发霉等，长期使用对身体不利。因此不做推荐。

蚬木的材质非常的坚硬，入水即沉，硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿锵声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材。所以蚬木也叫铁木，是真正的铁木，不是红铁木，蚬木是做砧板最理想的材料。