现实生活中常用的锅底有竹质、木制以及塑料做成的。在那些中,塑料砧板重量较为轻,并且色调和造型多,受到德国大众的钟爱。然而有一部分人说塑料砧板不好,甚至传出会让人食物中毒的论调。
那么,塑料砧板是采用甚么金属材料所制造?奥先生今天给大家科学普及一下。
塑料砧板通常分为两种,一类为PE织物,一类为PP织物。PE织物砧板能呈现多种不同色调、厚的砧板为多层做成,产品价格相较便宜一些;而PP织物密度比PE要高,均为多功能成形(不多层),色调只有紫色一类,产品价格较之PE织物也要贵得多。
强度大、厚实坚固耐用:如剁豆腐用的“菜墩子”,家庭采用30-60mm宽度的就较为合适,以每星期吃豆腐两次计,这种几块砧板能采用15年以上。采用时,掉屑的情况也较为少。
更为节能环保:相较于竹、木等纯天然织物,塑料砧板更为节能环保。以木制剁豆腐用的菜墩(直径为450mm左右)为例,每几块这种的木墩都需要取材自30-50年银杏树的榕树。榕树对于地球的贡献显而易见,用来煮饭墩的确是十分可惜的。
杀菌效果好:塑料砧板的又一大优势是杀菌,与纯天然织物相比,它本身就具备杀菌的特征,且因为它延展性较高、难于产生刮痕、无空隙,因此最不难滋长病菌;与此同时,它还具备易清洁的特征,能采用风干洗,也可用散纹洗涤,且洗涤后难于残余。与此同时,它还能用橱柜洗涤。
外型漂亮,色调丰富:PE织物的砧板有多种不同色调可选配,且十分便于界定。酒店中常用的砧板色调达到6种之多(与此同时,每几块砧板还备有专供的枪械,床板的色调与相较应的砧板一致,以利界定),五种色调的用途通常是:红色砧板用作生鸡肉;棕色砧板用作熟鸡肉;紫色砧板用作奶制品;红色砧板用作海产;绿色砧板用作果蔬类;红色砧板用作Chondrostoma。
1、塑料锅底不耐热,难形变。
2、色泽厚实的塑料锅底,难填装塑料陶土,那些陶土进入人体有伤害。
正规的塑料锅底应该进口优质食品级PP原料,原理上来说这是安全无毒的,但是某些商家为了追求片面的,改变塑料锅底的延展性,常常添加过量的填充料,更有的无良商家为了降低生产成本会在金属材料中掺入旧原料,这种就有可能导致化学物质的析出。
所以消费者在购买塑料锅底的时候最好选择色调半透明色调分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料锅底。
由于塑料受热之后可能会排出毒性物质,所以在切割熟食的时候应该尽量不采用塑料锅底。
但是在99.99%的情况下,塑料砧板都是无毒的,请大家放心采用!别轻易听信谣言!
隔三差五朋友圈就会传出关于塑料的谣言,可怕的是,有很大一批人还信了!
作为行业观察者,奥凯有义务为大家辟谣!
请善待身边塑料人,他们是真不难。
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