塑料砧板-你还在用塑料砧板吗_

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你还在用塑料砧板吗？塑料砧板背后里的故事

　　塑料砧板背后里的故事随着石化企业技术的发展，在上世纪九十年代初，塑料砧板生产线被引进中国后，大量的塑料砧板似有取代木砧板之势。五颜六色，千奇百怪。一些人对塑料砧板‘又爱又怕又恨’，只因塑料砧板背后的故事多多。

塑料是什么为合成的高分子化合物{聚合物(polymer)}，又可称为高分子或巨分子(macromolecules)，也是一般所俗称的塑料(plastics)或树脂(resin)，可以自由改变形体样式。是利用单体原料以合成或缩合反应聚合而成的材料，由合成树脂及填料、增塑剂、[塑化剂]稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成的。塑料的成分塑料的主要成分是合成树脂。树脂这一名词最初是由动植物分泌出的脂质而得名，如松香、虫胶等，目前树脂是指尚未和各种添加剂混合的高聚物。树脂约占塑料总重量的40%～100%。

塑料的基本性能主要决定于树脂的本性，但添加剂也起着重要作用。有些塑料基本上是由合成树脂所组成，不含或少含添加剂，如有机玻璃、聚苯乙烯等。所谓塑料，其实它是合成树脂中的一种，形状跟天然树脂中的松树脂相似，但因经过化学手段进行人工合成，而被称之为塑料。毒物的真相现代人的生活已脱离不了塑料。塑料为我们带来极大的便利性，但是它却为我们的环境和健康带来重大的负面影响。塑料在制造或分解过程中，会产生有毒的双酚A、戴奥辛和邻苯二甲酸盐，我们的小孩透过呼吸、饮食，甚至是皮肤接触，健康就会受到危害。塑料不是坏东西，但某些塑料中含有三种令我们恐惧的毒物，她们是：邻苯二甲酸盐、戴奥辛和双酚A。塑料毒物对儿童会造成哪些危害？

1、邻苯二甲酸盐

　　邻苯二甲酸盐会使男性/男童血液中的雄性激素减少，而导致女性/女童的胸部提早发育。邻苯二甲酸盐也是致癌物质，且它和儿童的气喘与过敏有关，可能也会对儿童的肝脏、肾脏和心脏造成伤害。

　　邻苯二甲酸盐会减少孩子脑垂体和甲状腺的作用。由于甲状腺对于大脑的发展相当重要，一个进行中的研究显示，邻苯二甲酸盐可能也会造成神经和大脑发展上的问题。邻苯二甲酸盐确定会干扰男性和女性的荷尔蒙，影响生理特征。这些荷尔蒙也会影响儿童的认知(空间学习、领悟力和记忆力)，以及行为(社会表现、侵略和过动)。

2、戴奥辛

　　戴奥辛和癌症、糖尿病、子宫内膜异位、先天缺陷、贫瘠、以及免疫系统下降有关，也和甲状腺功能的作用减少有关。甲状腺素控制神经突触的发展及脑中神经元的形成。即使是母亲在怀孕时的一点甲状腺激素缺失，也会造成儿童的工作协调、平衡，和其它心理肌肉运动机能上的问题，包括：空间连结、领悟力、记忆力和语言能力等。

3、双酚A

　　双酚A是一种已经被确认的环境荷尔蒙，研究显示它在低剂量即有毒性。双酚A扰乱了正常的激素作用、改变基因，也扰乱正常的身体和行为发展。在动物研究中发现，双酚A与男女的各种生殖问题有关，包括先天缺陷、肥胖症;导致行为异常，譬如过动、冲动和侵略;大脑结构不正常;以及免疫功能下降和各种癌症。最近的研究显示，双酚A大量存在于人的尿液和血液中。令人关注的是，事实上在人类身上的严重程度，远大过于动物研究中所发现的问题。

　　在前一段时间里，社会上闹得沸沸腾腾的一件事件，就是食品上的塑化剂问题。人们大多都只关注着食品中的塑化剂，却忽视了日常生活中的其它塑料制品中的塑化剂，有没有影响人的身体健康的问题。例如、塑料砧板中有没有塑化剂？这个问题一直至今没有人提出疑问和解译。

　　塑化剂？亦称增塑剂顾名思义就是为增加塑料可塑性而添加其中的加工助剂，是塑料添加剂。增塑剂加入聚氯乙烯树脂中，加入的比例越大，塑料制品越柔软：当加入量小于5%时，塑料制品为硬质；当加入量在15%～25%时，塑料制品为半硬质；当加入量大于25%时，塑料制品为软质；增塑剂加入量为5%～15%时会出现反增塑现象。增塑剂的品种繁多，在其研究发展阶段其品种曾多达1000种以上，作为商品生产的增塑剂不过200多种，而且以原料来源于石油化工的邻苯二甲酸酯为最多。

　　增塑剂的分类方法很多。根据分子量的大小可分为单体型增塑剂和士聚合型增塑剂；根据物状可分为液体增塑剂和固体增塑剂；根据性能可分为通用增塑剂、耐寒增塑剂、耐热增塑剂、阻燃增塑剂等；根据增塑剂化学结构分类是常用的分类方法。

　　塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，会造成免疫力及生殖力下降。

研究发现：男性不育祸起增塑剂经过10余年的研究发现，塑料中的酞酸酯类增塑剂，可能是导致男性不育的幕后黑手人体内是否有增塑剂？增塑剂与不育之间的因果关系是否明确？答案是肯定的。目前人体的增塑剂排泄期尚不清楚，已知其半衰期有1天、3-4天，甚至更长时间。虽然人体能够排泄，但如果每天摄入，就容易在体内产生积累，从而产生毒性作用。

胶制品中的塑化剂释放至环境中所含浓度并不高，但在自然界分解机制所需时间可能长达数年，再经由食物链浓缩，人体无意间所摄入的塑化剂浓度，就比环境中的浓度还要高很多倍。由于塑化剂是多数塑胶产品的成分，因此塑化剂问题不只是非法添加于食品的而已。塑化剂添加在塑胶产品内，会渗出后流入人体，许多商品及食品内的塑化剂极微量、一般机器无法感应，但仍会伤害人身体。

塑料砧板的材质是什么

塑料砧板的材质大多都采用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙稀塑料加工制成。需要颜色的产品就加入所需颜色材料。颜料全都是化工矿物颜料，绝无天然植物颜料。聚乙烯塑料是乙烯单体的聚合物。生产原料是石油、焦炉气或酒精。工业生产聚乙烯一般由乙醇脱水、乙炔催化加氢或高温裂解制得。它的商品名称简称为“乙塑”；英文缩写为PE。由于聚乙烯密度大小不同，分为低密度聚乙烯．[PE(L)]、中密度聚乙烯[PE(M)]和高密度聚乙烯[PE (H)]。

PE为乳白色腊状半透明体材料，比水轻、无嗅无味无毒；PE常温下能耐一般酸、碱、盐，但不耐浓的H2SO4、HNO3，在60℃以下能耐绝大多数有机溶剂，在脂肪烃、芳香烃和氯代烃中溶胀。PE在空气中O2作用下缓慢降解；受热、紫外线、高能辐射的作用，降解加速聚丙烯塑料是由丙烯在甲烷基铝和三氯化钛催化剂作用下，在20个大气压和50℃的条件下，以汽油为溶剂进行聚合而制得的。它的商品名称简称“丙塑”，英文缩写为：PP 。聚苯乙烯是由苯乙烯单体聚合而成的线型结构的塑料。它的商业名称简称“苯塑”，英文缩写为PS

　　聚氯乙烯塑料是由氯乙烯单体聚合而成的，是常用的热塑性塑料之一。它的商品名称简称为“氯塑”，英文缩写为PVC 。

　　纯聚氯乙烯树脂是坚硬的热塑性物质，其分解温度与塑化温度极为接近，而且机械强度较差。因此，无法用聚氯乙烯树脂来塑制产品，必须加入增塑剂、稳定剂、填料等以改善性能，制成聚氯乙烯塑料，然后再加工成各类产品。聚氯乙烯，根据加入增塑剂量的多少分为硬质聚氯乙烯和软质聚氯乙烯。

看使用塑料砧板后的故事！如今,有些人选择木头砧板,但又担心细菌会残存在木头上。有些人则认为塑料砧板好,因为它是无孔的。实际上,木头砧板不但没有害处,而且更有益于健康。误区一:木头砧板充满细孔,以致沙门氏菌、大肠杆菌和李氏杆菌等有害菌渗入其中,难以清除,容易沽染随后放在砧上的其它食物。

误区二:因为塑料砧板是无孔的,所以比较容易清洁。虽然大家都相信这些观点是正确的,但是直到1993年才有人对它们进行验证。美国威斯康星大学食品研究所的微生物学家使木头砧板和塑料砧板同时沽染上各种可引起食物中毒的细菌。结果,在没有清洗和接触砧板的情况下,木头砧板上的细菌在3分钟内相续死亡,而在塑料砧板上,细菌不但残存,而且竟然迅速增殖。看来木头有塑料所没有的天然杀菌能力。

　　早几年，国家质检总局对浙江省食品包装用塑料膜（袋）及菜板产品抽查显示合格率仅为6成。不合格产品可能在使用过程中析出化学物质。据浙江省质量技术监督检测研究院王荣介绍，所抽查浙江省12家企业的13批次产品中，有5批次产品不合格，不合格项目均为“蒸发残渣”项目。蒸发残渣”项目中的“水、乙酸、乙醇、正己烷”分别是考核塑料制品在使用过程中，接触水、醋、酒、油等液体时可能析出化学物质量。抽检发现其中“蒸发残渣（乙酸）”指标超标3．3倍—16．5倍，“蒸发残渣（正己烷）”指标超标1．7倍—6．1倍。

砧板验出致癌重金属在台北市与新北市量贩店、百货公司、超市、家居馆与生活用品店采样，共购得15件塑料制砧板；试验后却发现，一款在爱买新北市板桥店买到的台湾制软式砧板，铅、镉含量都超出“卫生署”「食品器具容器包装卫生标准」规范的100ppm（1ppm为百万分之一）。据悉，铅与镉皆为威胁健康的微量元素。

前者可经由皮肤、口或鼻进入人体内，具有蓄积性，长期下来可能会导致慢性铅中毒，对人体许多器官都具有毒性，并使记忆力、注意力下降，也会影响幼儿学习能力；后者则会伤害肝肾、泌尿系统，甚至使骨头疏松、疼痛、易断裂，犹如日本著名的痛痛病。除了验出可怕的重金属，也有6件砧板标示不合格。消基会提醒，切菜切肉用塑料砧板，最好别选购颜色太鲜艳的，以免释出过多的重金属，且应选材质较轻、不易有切痕的砧板。

　　猪肉惊现塑料颗粒让人怎么活时间:2011-10-0709:56来源:枫水寒作者:陈彩霞昨晚看电视，看到一则报道：济南市市中区大润发超市（二七店）售出的鲜猪肉中惊现塑料颗粒，让人怎么活。很震恐！借使遇到这种事情你会奈何做，看看猪肉惊现塑料颗粒。必定要赞扬、到消协告他！电视中记者与消耗打发者去谈判，怎么。店方百般狡赖、末了不得。

　　经常去JLF等大型超市购买鲜肉的朋友们请注意，这些大型超市都是用的塑料刀砧板，你可以发现由于用刀剁肉，塑料砧板上都是塑料碎屑，而这些塑料碎屑会嵌在你所购买的鲜肉里。即使你回家反复清洗，有些非常细碎的碎屑还是清洗不了的。在烹饪时，由于高温，这些碎屑会熔化，在冷却后有些会凝结在一起形成白色小塑料片，有些人会误以为是小脆骨。可以想象，这些小塑料碎屑在熔化过程中，一定释放出了有毒的化学物质，如双酚A、致癌物DEHP等，这对健康将造成多大的影响！很希望这篇文章能引起大家的注意，尽量不要使用塑料刀砧板，更希望引起JLF等大型超市管理者的重视，希望能为市民健康考虑，回归自然使用木质刀砧板。

　　泰式鸡肉卷、有位朋友叫餐华莱士，吃到泰式鸡肉卷感觉被个硬物刺到，还以为是骨头，拿出一看是塑料菜板，还是尖状物，吓的汗都出来，要是吃下去非死即残啊！

　　董金狮提醒大家塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。”董金狮说，塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。

　　有位网友怒声讨家乐福的塑料砧板在家乐福南头店买了两斤排骨煲了锅汤，喝汤时总感觉汤里有什么别的杂物。仔细一看，天！汤里怎么漂浮着一层白片片，把这些白片片捞出来仔细一检查，原来都是塑料渣。这些塑料渣来自何处？我回想了整个煲汤过程，最后才想起家乐福砍肉的砧板，原来家乐福砍肉的师傅不但帮我把肉骨头砍碎了，而且还把砍下的塑料渣也送给了我。现汤已喝下了，不知道这些渣渣会在我体内造成什么伤害？不知坛子里的XDJM可碰上过这事。

新华报业网讯，谢女士爱去家乐福买鲜肉，感觉那里的肉安全卫生，所以回来洗涮的环节也较马虎。不过有一次，她发现烧好的肉锅底里有一块圆东西，看上去像脆骨，细细观察，居然是塑料，到底从何而来，她迷惑不解因为担心自己洗肉的环节做得不好，夹进了杂质，第二次她从超市买回肉后，仔细清洗了多遍，结果肉烧好后，肉汤里还是有一片片白色物质，用牙齿咬一口，还是塑料。

为此她经多次观察终于发现，这些塑料物质是从超市塑料砧板中来的。在肉类加工时，由于用力切割，砧板上的塑料也会溅出，虽然清洗能减少塑料物质，但有些已嵌入肉中，无法彻底清除。她担心这些塑料物质经高温烹制，会出现有毒物质。有专家表示，塑料菜板和包装膜在醋、油或食物汁水中浸一段时间（乙酸和正己烷与这些物质的化学成分相近），都会有大量化学物质析出。这些化学物质往往是有害的。

专家表示，很多企业为增加塑料菜板的硬度，过量添加有机添加物和碳酸钙、滑石粉等无机填充物（塑料菜板的主要成分为聚乙烯或聚丙烯），有的还添加回收原料，因而析出来的主要是这些物质。它们进入食物，会影响人体健康。切熟食时，许多家庭习惯用传统的木菜板，也有很多年轻人青睐塑料菜板。虽然塑料菜板美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖，也不适合用来切熟食。

　　塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。

　　用木砧板好还是用塑料砧板好。一直以来这个问题众说纷纷，各有已见，各有喜爱。总之卖花的赞花香，黄婆卖瓜自卖自夸。但是消费者是明智的，会根椐自身的经济条件和身体健康上有所选摘。