塑料砧板-#老年唯物主义#你长年采用几块砧板_可能将比浴缸还脏

《cheer》最近不仅被我们八尽了五五感服装用具，片中的甜品与咖啡店也成了大炙手可热，小小一部“木偶片上的cheer”，美食家片场为了吃啊操旧业。

但土豆姐在Veriton时发现，其实“砧板”也一直充斥着甜品在刷存在感！不信？有图有事实真相。

讲起砧板，非射手座的土豆姐也承受不了一些人采用砧板的习惯▼

1、鸡肉、果蔬、食店全被采用几块砧板，时间久了，鱼肉店的各种香味都汇聚在上面，假如几块黄瓜吃出了绿豆的香味，那啊酸爽。

2、采用完砧板每天再加龟山洗涤，不会不定期消毒杀菌。有说法称砧板的病菌比浴缸还多，据测定在砧板上每平方公分上有200亿个杆菌，数百个菌株，你总不想每天都在比浴缸还脏的地方煮饭吧！

3、砧板随便放在壁炉上，不装设。假如厨房空气流通不好，灰暗干燥，砧板很容易翅茎，尤其是南方的盆友们更要注意了。

因此，土豆姐良知建议，我们别再再加几块砧板或长年换新砧板了！

——我是答疑疑点的镶入——

Q1.家中砧板需要多少块？多长时间更改一场？

一般而言，家中至少要有四块砧板，最好两到三年换一场砧板（山贼请随便）！几块用以切鱼肉，几块用以切水果，最后那块用以切食店。假如有小宝宝的家庭可以多准备几块砧板，只供小宝宝的母乳喂养制作。

Q2.砧板该挑怎样的呢？

首先，选砧板之前一定要了解砧板的织物，常用的砧板材料有木制、竹质和塑料。

【木制砧板】适宜剁肉或柔软食物

木制砧板通常比较厚实，延展性极强，适宜用以剁肉、剁头骨。表面积大、导管小的石材是做木制砧板的混合型，比如原木、核桃木、铁木等等。家庭厨房比较推荐蚬木、鸡翅木和榉木织物的砧板。

加厚型大号鸡翅木圆形砧板

【竹质砧板】适宜切食店

竹质砧板与木制砧板相比硬度更大，而且也不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便，重量也轻多了！

假如平时不需要经常挥刀斩剁，土豆姐建议选竹制砧板。不过呢，竹制砧板比较硬，采用时声音会较大，略伤刀。

2厘米特厚大号竹制砧板（39X29cm）

【塑料砧板】

塑料菜板因价格低、轻便、清洗方便而成为许多家庭的选择，但塑料砧板不适用于锯齿刀，砍、剁等动作也容易对其造成损坏。

可挂式分类菜板四色套装

——砧板安利的镶入——

土豆姐推荐几款不错的砧板供我们参考。

双枪竹工艺砧板ZB4020

参考价：¥50

选用优质天然毛竹，高温高压拼接，而且是手工打磨成型的。做工密实，不易开裂掉渣，经久耐用。2.5cm厚度，真材实料。还带有个性化升级的隐形把手，不占用多余空间。

品位元素德国进口榉木砧板

参考价：¥108

木制紧密，而且实木实心无填充，用料厚实，由机器压钳拼接而成，不上漆，不上蜡，双面可用。特有单面导水槽设计，保持壁炉清洁。而防水脚垫还能有效隔离台面残留水分。

乐扣乐扣（lock&lock）抗菌砧板拎环型CSC501

参考价：¥99

PP织物抗菌性好，采用防滑处理和防溢出凹槽，适宜切多汁食物。可装设，也可置于抽屉之中，能进洗碗机清洗。坚固的制作织物，不易弯曲变形。

作为一个有良知又贴心的土豆姐，最后还是不忘叮嘱盆友们，选购时，也别忘了下面两点。▼

1、防溢水凹槽

这是一个很实用的设计，防止切菜切肉的时候有汁水或血水流得到处都是。不过这些地方需要仔细清洁干净哦。

2、防滑

假如切东西的时候砧板滑来滑去，一失手就有可能血光四溢……！这可是非常危险的！

一般而言，木制砧板的防滑性优于其他两种织物，但防滑垫的设计更能加强砧板和料理台之间的摩擦力。

假如你买的砧板没有防滑垫，也不能很好的固定在料理台上，建议在采用的时候在砧板下面垫几块湿毛巾防滑。

——我是正确清洁砧板的镶入——

龟山洗净：用硬刷和龟山把表面清洗干净，然后用开水洗涤一遍。要注意的是，不要先用开水洗涤，因为可能砧板上还残留肉渣，遇热会凝固，更不易清洗。洗碗完后直接放在空气流通处自然晾干。

开水煮砧板 ：用开水洗涤是最常见的消毒方法，可是它并不彻底，没有起到真正杀菌的作用，假如有条件最好是经常用开水煮砧板，在高温的作用下，砧板内外的病菌都能够被消灭。

刮板撒盐：采用砧板后，用刀将菜板的残渣刮干净，然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉，而且又可以防止菜板出现裂痕。

很多人可能已经给砧板消毒过了，最后又用抹布擦拭砧板，结果又给砧板抹上病菌。抹布上的病菌不比砧板少，擦拭过砧板的抹布再去擦拭其他东西，病菌会借助抹布扩散到其他的东西上。

赶紧把这些攻略收好咯！土豆姐约定你下期再见。

策划制作：土豆姐 实习编辑：陈德容