砧板是大多数家庭必备的厨具之一
为了轻便
越来越多的家庭开始
用竹砧板来代替实木砧板
可是看似高级的竹砧板
真的表里如一吗?
你知道竹制砧板
内藏什么样的玄机吗?
一起和小编来看看
玄机一:价格跨度大探访超市
杭州综合频道记者发现,超市里的砧板大多以竹砧板为主,这些竹砧板上大多写着“整竹砧板”、“百分之百竹材”、“取材优质毛竹,精致密实”等字样,一些外包装上还标明“表面0胶水”。仔细观察不难发现,这些竹砧板上的纹路错落有明显的拼接痕迹,而砧板中间的材质也和表面颜色不太一样。
超市里砧板价格跨度很大,最便宜的天然竹砧板一块只要十几元,而进口的整木砧板至少需要三四百元。
(视频请在wifi下观看)
超市工作人员
表面0胶水是说表面没有胶水,里面有没有胶水我们就不能说了。即使是木制砧板,也没有整块的,如果是用真正的整块木头做的,这块菜板没有一千块钱是买不到的。
探访小商品市场
在小商品市场,也是竹砧板居多。一位老板告诉记者,实木砧板的价格至少是竹砧板的三倍以上,且竹制砧板相对木头砧板不易发霉,现在的人们大都会选择竹砧板。而在另一家店里,老板索性已经不卖实木砧板了。同样,这里的竹砧板也有着明显的拼接痕迹。
那么为什么竹制砧板
会比实木质砧板便宜这么多呢?
一位批发商给出了答案
批发商
因为人家做竹地板,剩下很多下脚料,扔掉可惜就送去做成菜板啦。
什么?!
我们每天用来切菜的砧板
竟然是用“下脚料”做出来的?!
那么这些表面看起来光鲜的砧板,
“内心”究竟是怎样的呢?
来看视频,一探究竟
☟☟☟
记者在网上和超市买了四块竹砧板和一块实木砧板,送往实验室等待切割。
(视频请在wifi下观看)
可是!
这还不是最吓人的!
经过萃取与检测后发现
除了实木砧板
其余4块竹制砧板甲醛含量都不容乐观!
玄机三:甲醛超标记者将这5块砧板送到了实验室进行检测。
由于我国目前对于竹砧板还没有相关标准,实验使用的是林业部制定的木砧板标准,甲醛含量不得超过0.5mg/L。
送检的5块砧板甲醛含量测试结果
砧板标号
样品甲醛含量
木砧板标准(甲醛)
1号
0.5 mg/l
0.5mg/l
2号
1.2 mg/l
3号
0.8 mg/l
4号
1.0 mg/l
5号
< 0.1 mg/l
实验结果显示:4块竹砧板中,有3块甲醛含量超标,1块接近临界值,而实木砧板小于0.1mg/L,几乎没有。5块砧板中填充物为密度板的竹砧板超标最为严重,超过国家标准的2倍多。
我的天!
甲醛可是致癌物啊!
长期吸入甲醛不但会降低人体免疫力
而且会影响人正常的各种机能
罗建
杭美质量技术服务有限公司高级检测工程师
甲醛是溶于水的,我们切菜的时候通常会把甲醛带到我们要切或吃的东西里。而且,目前国家没有相关标准,因此无法开展自查与监管。
除了甲醛超标,记者还发现砧板的质量也令人堪忧。
魏文锋
老爸检测创始人
我特地剁了一下肉,表面就裂开了,那它里面的东西就会跑出来。
竹砧板存在甲醛超标的问题
市面上的实木砧板
是不是就能完全令人放心?
记者在批发市场就发现一款由成都厂家——群英光明厨具砧板厂生产的砧板,只有厂名和号,没有厂址、生产日期等信息,属于“三无“产品。记者在成都的一个小镇上找到了这家厂,一位工人正在将木材打磨成砧板的形状,但是这些砧板是从颜色来看,就比批发市场里卖的产品浅许多,这是怎么回事呢?戳开下面的视频看个究竟。
(视频请在wifi下观看)
工人们轻描淡写地说出了其中的门道
所谓的红铁木都是染色而成的
工人
铁木都是用伐木以次充好。砧板被打磨光滑后,最重要的染色工序就开始了。
工人们使用的染色剂主要有两种成分:日落黄和焦糖色素。把两种色素用自来水简单地调和在一起搅拌均匀,就可以开始给菜板上色了。用电风扇将染料吹干,再装进塑料薄膜里贴上标签,一块缅甸铁木砧板就完成了!
一块你天天都要用来切食物的砧板
居然都是这么制作出来的?!
小编提醒大家在购买砧板时
尽量选择正规厂家生产的产品
如果是无名小作坊生产的
就避而远之吧!
综合整理自杭州综合频道《民情观察室》、钱江晚报及网络
编辑/瑞芳
责编/燏华
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