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实木砧板-一日三餐切菜时必备的砧板,用什么木材做比较好呢_

时间:2022-04-11人气: 作者: admin

农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好?砧板用皂角树做最好,不过现在皂角树不多了。农村常见的树木中,适合拿来做砧板的有柳木、榆木、黄花梨木、橡胶木、梨树木、桃木、桂花树木、龙眼树木、银杏木、枫树木、榕树木、樟树木、杨树木、松木等,下面中木商网陈昌文详细介绍农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好?

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作为一日三餐切菜时必备的砧板,农村大多是自己加工后使用。农村可以用来做砧板的木材有很多种,我们家乡胶东半岛农村用柳木砧板和榆木砧板的比较多。因为这两种树木在农村很是常见,并且有的树龄长,做起砧板来大小合适。当然,也有的人家在东北那边有亲戚,亲戚回“关里”探亲的时候给捎回块椴木砧板,当时在农村,那算是砧板中的“极品”了。


1

柳木砧板




用柳木做砧板主要是因为柳木质地软,木质细腻,抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用,而且砧板日常生活中要经常接触水分,柳木砧板的抗水性也很好。

我们这边选用柳木做砧板的时候,很多时候愿意选择靠近根部的地方。一来越是根部越是直径大,而且不易开裂。不过,柳木砧板防腐、防蛀性较差。所以人们在用它做砧板之前,都用盐水煮一下。过去人们是放在腌咸菜的缸里泡一段时间,那样耐用。


2

榆木砧板




相比较于柳木砧板来说,榆木砧板较柳木硬,耐腐蚀,而且不易掉木渣。人们在用榆木做砧板的时候,一般会选择夏天的时候,找粗细合适的榆树,锯下一节作为砧板来使用,因为夏天的榆树内不招虫类。而秋天的榆树容易招虫,需要处理以后再使用。榆木砧板的处理方法和柳木砧板相同。


3

椴木砧板




北方人,一般都会用椴木做砧板的。

椴木的优点是,耐磨耐腐,木材有油脂但不会溢出。椴木里的油脂刚好能使得砧板不会因为干燥而开裂。而且韧性很高,纹路比较好看。而且加工成砧板也方便。

在一般家庭中使用是很好的,但是在猪肉佬那里就没有松木那么好用了。

椴木砧板其实是没有什么缺点的,唯一的缺点就是价格贵点吧。现在市场上还是很多椴木砧板。

椴木在我的家乡并不多见,那时候,山东人闯关东的多,家里弟兄们多的,有很多在五六十年代到了东北。所以,我们村就有很多人家在东北那边有亲戚。那时候,有的东北亲戚回家探亲的时候,会捎回来块椴木砧板。先不说这椴木的材质,单说这不远千里带回来,就很不容易。

椴木是一种上等木材,它的木材内含有油脂,有耐磨、耐腐蚀,木纹细,易加工,韧性强等特点。用它做砧板,不吃刀,不容易掉木渣,而且不开裂。那时候,谁家有块椴木砧板那可是金贵着呢。

椴木砧板价格多少钱一块


4

松木砧板




松树做的实木砧板,结实耐用,耐磨耐砍,不会因干燥缺水而开裂。而且,大松木砧板,比较笨重,剁骨头时特别好用,也不容易有砧板泥出现。

它的缺点就是,比较笨重,不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出,还有气味。

在南方,很多家庭都会用松木做砧板的,尤其是猪肉佬。


5

铁木砧板和橡木砧板




两个差不多的特性。

虽然比较结实,但是容易开裂,尤其是干燥缺水时。而开裂后的砧板缝隙里,就比较容易藏细菌了。市场上很多铁木砧板,价格也不贵。

红铁木砧板价格


6

砚木砧板



硬度高,密度高,任性强,不容易开裂,也不容易留下痕迹。有抗菌,耐腐蚀的能力,纹路好看等优点。

现在大直径的木材少见了,而市场上实木砧板特别贵,很多人就改用竹砧板或者塑料砧板。当然了,这些砧板也轻便实用,价格也不贵。

竹菜板价格多少钱一块

可以用来做砧板的木材其实还是很多的。如,柳树,皂角树,榆木像梨木、银杏树等都可以用来制作砧板,在一般家庭使用中,是很多木材都可以的。但是,有些木材就最好不要用了,如:乌伯木砧板,这是有毒的砧板。

不过,不管什么材质的砧板,使用的时间长了,就容易滋生细菌,最好隔几天用开水烫一下。毕竟“病从口入”,防止疾病,这才是关键。

以上就是中木商网陈昌文关于农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好的介绍,你们那里砧板是什么木材的呢?


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