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正宗铁木砧板如何选购

时间:2021-07-07人气: 作者: 砧板网

既然铁木砧板最受人们的喜爱,那么我们要如何选购铁木砧板呢?下面我们就来说说铁木砧板要如何选购。
经咨询多年卖正宗越南铁木砧板的老板介绍,铁木砧板可以从几个方面去辨别。

  • 看。

看砧板表面,正宗越南铁木砧板表面光滑,有一定的光泽度,普通木头没有那么亮,铁木砧板木为斜纹,普通木没有斜纹。

  • 听。

听声音,铁木铁木,顾名思义像铁一样硬的木,用它制作的菜板连钉子都很难敲打进去,用锤子平面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音。
因此,你们见到销售正宗越南铁木砧板的商店,备有一把铁锤,那就不奇怪了,那就是给顾客用来敲击砧板辨别真假用的。

  • 沉。

将铁木砧板放入水中辨别,如果是正宗的越南铁木入水即沉,普通木头则不会。

  • 刮。

正宗越南铁木砧板硬度高,用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则会有刮痕。
正宗铁木砧板如何选购(图1)
老板还说,现在市面上还有一种非洲铁木,没有越南铁木那么坚硬,但两者长得很像,市民比较难辨别。
非洲铁木做的砧板质量比越南铁木差,价格也相对便宜几十元,市民最好不要贪便宜。
非洲铁木还会有臭味,买的时候没有臭味道原因是这是事先用特殊药水浸泡过的,一但买回去使用后经常洗、浸泡,时间一长,原来的药水残留泡没了,非洲铁木原有的臭味就出来了。
有时候,市民会见到路边有人摆着一大段号称是越南铁木的木头,并根据市民需求现场切割大小,做成砧板,但这种木头不一定真是越南铁木,市民购买时需要特别留意。


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