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教你如何辨别正宗铁木砧板

时间:2021-07-07人气: 作者: 砧板网

砧板是人们最常使用的日用器具之一,究竟什么样的砧板才适合家庭使用?各式各样的砧板在交易场都买得到。家家都要用的砧板怎么选购?
人人都说铁木砧板好,那么铁木砧板又该如何选购?今天小编来教你如何辨别铁木砧板。
铁木又名蚬木,大乔木。材质甚重,强度高,其心材红褐色至暗褐色,边材粉白色。
教你如何辨别正宗铁木砧板(图1)

铁木材特性:

材质甚重,强度高,干燥很困难,握钉力差,木材耐久性好,具抗酸性,防腐济极难浸注。 木材加工困难。胶合、抛光性能良好。气干密度:0.97g~1.09g/cm3。

横断面:

心边材区别明显。心材暗红色质紫棕色,略具细条纹。边材浅玫瑰色,宽4-6m。生长年轮不明显。
正宗铁木砧板是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板,产于中国、越南、非洲,不过,在中国铁木已成为国家保护植物,因此,现在市面上看到用铁木做的砧板都是来自越南或非洲。
越南铁木砧板跟非洲铁木又有区别,正宗越南铁木砧板其韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀,常以偏心板形式切割(看不到树心的板)。

提醒注意:

    而非洲铁木砧板密度不比越南铁木,因此硬度比不上越南铁木。重要一点是非洲铁木会自带一种臭味,有些商家为了掩盖臭味会用化学药水浸泡而达到祛臭效果。
最后,小编还有个小建议,那就是家用砧板应该至少备用两块,生熟砧板要分开,这样比较干净卫生。


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