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砧板选购推荐正宗越南铁木砧板

时间:2021-06-20人气: 作者: 砧板网

越南铁木砧板

蚬木又名铁木,用它制作的菜板钉子都难敲打进去,用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音,因此又名铁木菜板。它具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般使用适度,保养得法可用二、三十年。

砧板选购推荐正宗越南铁木砧板(图1)

市面上许多砧板都声称是铁木,不过有些不良商家用非洲红木冒充铁木,大家购买时要擦亮眼睛,所以教大家一个技巧分辨真假铁木。

正宗的铁木木质细腻,纤维紧密,侧边可以打磨的很平整光滑,而假的铁木纤维粗大,可以看到明显的纤维,湿水后可看见白色的纤维管。侧边粗糙,纤维粗大,这个会导致木头不够紧密,容易掉木屑,而最重要的是容易开裂,这个直接影响了砧板的使用寿命!

竹子菜板比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不够,多为拼接而成,因此使用时不能重击。不推荐!!