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周四查咖啡店下期暗访上景合堂饭店,快来看一看检查和出了这些难题_

时间:2022-04-09人气: 作者: admin


周四查咖啡店&上景合堂饭店

· 上景合堂饭店

2021年11月9日,《周四查咖啡店》走进了中国经济市由,走近了新贵爆款大排档—上景合堂饭店积极开展了毛焦尔的现场直播检查和。检查和人员从门厅到后厨展示柜,从店内环境卫生、原料追根溯源到餐饮业firstlook放置、从业者管理工作,均展开了严苛精细的检查和。

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· 例行检查和


☆检查和人员对店面有关营业执照展开查阅,保证其证照健全,并对禽流感防控工作前夕店内清扫历史记录展开了检查和!


☆检查和人员对后厨环境卫生展开检查和。


☆检查和人员对消毒柜展开检查和。


☆检查和人员检查和肉品阿维奈


☆装箱调味料没刻字惹议。


装箱调味料没刻字惹议,检查和人员表示猪肉须要增设原则上的放置地区,采用前须要对机壳展开冲洗


后厨枪械和木桶须要豆制品鱼肉合二为一采用,并推行银蓝界定管理工作


☆凉菜间属于洁净地区,传递窗须要完全闭合。




经检查和,饭店基本符合食安要求,对于检查和中发现的难题,

给予书面限期整改:

1.凉菜间传递窗未完全闭合。

2:厨房木桶,厨具等工具无显著标识,调味料盒未明确标识。

3.食品原料与半成品等储存混乱。

4.缺少带盖垃圾桶。

编辑:奕凡

审核:刘潇

监制:王淼

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