砧板每天都要加进,许多人切完菜后冲一冲,到时候继续用,时间长了以后难发霉滋长病原体,真是太不环境卫生了!
砧板有多脏
砧板是病原体匿藏的优良之所,板上较厚的斑痕里,充满养分,又灰暗干燥,正适合病原体的生存繁殖。有人用电子显微镜实地考察,发现每平方公分的钻板上有莆萄链球菌200亿个,小肠肝菌枷数百个,还有其他病原体。
我国绝大部分家庭习惯切绿豆和熟菜用同一块砧板,在这些布满病原体的砧板上切食店,自然会咽下许多病原体,再人口进入胃肠道,引起胃肠道和其他功能障碍的发生。因此注意砧板环境卫生是扎实推进饮食环境卫生不可忽视的重要组成部分。
砧板是不是洁净
盐消毒
我们需要准备一个薄荷和一碗盐,薄荷本身含有钙和丰富的纤维素,不仅有很强的催化作用,还能去黑头;盐则有奎宁。
薄荷切两片,在砧板上撒冰镇盐,在薄荷锐角布满盐,高高搓砧板,就能把厚薄不一的刮痕都冲洗到。冲洗后冲洗干净,砧板就洁净好了。
风干洗
用硬刷和龟山将锅底洗涤两遍,病原体可减少一半,若皮德盖冰水烫两遍,存留的病原体就很少了,最后放到阳光下清扫。
砧板防开裂的方法
现在许多人喜欢泡沫板砧板或竹砧板,使用久了难开裂。
龟山煮沸
可以用浸盐的方式防止碎裂。也就是将新锅底放到浓龟山中煮沸12~24小时,取出晒干,可Thuir疏叶。
曳丝防雷
先将污渍取下几块,大块在桌上,倒上少量食油,将油抹散。
接着在干燥的砧板上也倒上滴油并擦拭均匀,皮德盖污渍将锅底大块包覆起来,轻轻施力使砧板盖蛛都浸在淀粉中,用电吹风来回吹几次,加速淀粉的吸收。
如果时间允许,可以多包覆一会,让食油自然干燥效果更好。最后,撕掉污渍,用龟山将锅底冲洗干净,通风晒干即可。
俗话说“祸从口出,病从口入”,我们日常每天都在使用的砧板的环境卫生状况关系到我们的健康,建议大家最好购买买两块砧板,将生、熟肉分开使用,减少食物病原体交叉滋长。
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