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铁木砧板用盐水泡多久,如何选购砧板

时间:2021-06-30人气: 作者: 砧板网

“铁木”原产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上,由于生长缓慢,细胞组织致密,且吸收了山地的许多含钙矿物,所以木质坚硬如铁,入水即沉,极耐腐。我们家里的砧板有很多都是这种材质,那么今天小编就来为大家介绍铁木砧板用盐水泡多久以及如何选购砧板的相关信息。

铁木砧板用盐水泡多久,如何选购砧板(图1)

铁木砧板用盐水泡多久

泡几天,泡一月都可以,没有具体标准时间的,铁木是油性木,里面水分很少,也很难吸收水分,所以要从外面补充水分的。泡盐水是为了保湿。现在越南那边管制也严了,菜板那么重,运输成本可不少。边境发货的靠谱一点,我家一直用的都是铁木菜板!在某宝买过真货,帮邻居也买过好几个,都说非常好!老板非常贴心实诚,可以先拍照实物看过是正品再下单,发货发的就是拍照的那个菜板!还可以挑花纹!还有保养说明书!受到这样的服务。

如何选购砧板

1、竹制菜板:

优点:合格的竹菜板是天然植物制成,用竹子一层一层压缩起来的,而且是纵横交错,这样做的菜板材质较为结实且不容易开裂或掉渣,表面光滑细腻显得干净,不容易染上其他颜色,不易孳生细菌,污垢也不易被塞在缝隙里,清洁起来也更方便,容易风干,不容易发霉,产生异味,而且价格便宜,轻巧便捷,是比较不错的选择。

缺点:美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以用来切菜或水果,剁肉则不太适合;另外,竹制砧板是用竹片粘合起来的,一些黑心工厂为了降低成本,使用劣质粘合剂,其中常含有一定的甲醛和苯等,对人体也有害,购买时要注意,不单要用眼睛看,手去摸,还要用鼻子闻。另外还有人认为,竹子的太硬会毁刀。

2、木质菜板:

优点:木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。

缺点:使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前用植物油浸泡2个钟头,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。这些木材质地都比较软,在你用刀剁的时候不易剁坏。另外这两些木材经常用水冲洗后也不容易开裂。

以上就是小编为大家介绍的关于铁木砧板用盐水泡多久以及如何选购砧板的相关信息了。如果您家里正想选购砧板,又不知道如何选购,希望小编总结的这些关于砧板的知识能够为您提供帮助。


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