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铁木砧板泡水为什么水会发黑

时间:2021-06-14人气: 作者: 砧板网

铁木砧板泡水为什么水会发黑

砧板是我们生活中一种常见的用来物品,几乎每家每户都会有一个,砧板的种类很多,铁木砧板就是其中一个,而铁木砧板在使用之前建议用盐水浸泡几个小时来保养砧板,延长砧板使用时间,那么你会发现用来泡过铁木砧板的盐水会发黑,这是什么原因呢?

铁木砧板又叫蚬木砧板,是用亚热带乔木植物枧木制成的砧板,其制作成的砧板质地非常坚硬,其用锤子敲击板面可以发出类似金属敲击的声音,所以为铁木砧板。

越南蚬木,这种木材的质地坚硬、内部结构紧密,具有极为优良的力学特性,享有“木中之王”的美誉。用该材料做的砧板表面的纹理交错、清晰美观;硬度高,用指甲在表面不断刮擦也不会留下任何凹痕。防潮抗菌,只要保养得当,不用担心滋生细菌等卫生问题,完全可以放心使用。

而将其用盐水浸泡之后变黑有可能是因为两个原因,一是本身问题,另外一个是污染,具体如下:

因为盐水渗透到了铁木菜板中的木质结构里,而形成了结晶,而导致菜板出现脱水形成小结晶,其中的木酸成分变黑,而这种现象属于正常的现象,一般不用担心,可以正常使用。

其次有可能是因为铁木菜板上沾染了各种细菌、霉菌等微生物,盐水浸泡之后导致其变成了黑色,但是这种现象比较少,建议根据实际情况来判断,然后再做消毒杀菌处理。
铁木砧板泡水为什么水会发黑(图1)


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