竹砧板好却是木砧板好？竹砧板是不是保养？

砧板是做饭时必不可少的器具之一，但是竹砧板好还是木砧板好呢？很多业主不知道如何购买，装一网准备了有关知识，下面我们就来一起了解吧。

竹砧板和木砧板哪个好？

事实上竹砧板和木砧板都各有好坏，用户能根据需求来选择。

竹砧板：结实不易再次出现开裂或掉渣现像;难洁净，灰尘不会堵在缝隙里;难晾干，因此不致再次出现发霉和臭味的现像。但是，竹砧板因是堆叠而成，因此不容猛击，剁肉难受损。

木砧板：因织物厚且延展性强，适合剁肉和砍骨头。但是，木砧板的缺点还蛮多，采用时难再次出现木渣，若被吸出体内，长年食用有辱人体健康;永久易堆积灰尘，滋长病菌，还不便于洁净;耐热性强，不难晾干，因此时常会发霉，吃入含有细菌的食材也难导致胃肠道疾病。

竹砧板优点

有专家表示，较与木锅底和塑料锅底，竹锅底更安全。竹砧板经过退火的处置，不难开裂和变形，具有耐热、坚硬、延展性好的特点。

采用竹砧板比较小巧，而且卫生，且带有一股香气。若从中医角度来描述，竹叶属甘淡、热性，本身就能抑制病菌繁殖，因此，若是要切食店，提议选用竹砧板。

竹砧板保养方法

1.首次采用竹砧板，首先以清水洗涤，晾干后用食油擦拭竹砧板表层，待食油被吸收呈现光泽后便可正常采用。遵行，不容放到水里煮熟!

2.若时常采用，能买上两块砧板，生、雪蛤膏分开来采用可减少食材病菌交叉滋长。

3.每次采用竹砧板后需将其煮沸擦拭，竖置于砧板架之上，并放到通晾潮湿的地方。

4.竹砧板不容曝晒，烘烤或是长时间于水中煮熟，也不容放到消毒为萤进行高温消毒;此外，还不容用橱柜洗涤。

5.定期地在竹砧板表层擦拭一层食油，用以滋养亚麻，这样采用起来会更长久。

6.长年采用后，竹砧板参杂腥臭等臭味，能用薄荷和焦碳来冲洗。

7.鉴于南北地区腹满差异问题，提议北方采用竹砧板尽可能维持在一定温度内，以防开裂;南方采用竹砧板则尽可能维持潮湿，以免再次出现发霉;

8.竹砧板处置过过于辛辣的食材，提议用热水来不断洗涤以快速去油。禁止记采用锅刷。

9.若是竹砧板上有小点，可将炒匀按1:2比例来配制，待煮熟，将其用来煮熟小点，或者直接上妆在小点处，经晾干后再复上食油。

以上就是竹砧板是不是保养的有关介绍，有没有帮助到大家呢？