新买的铁木砧板怎么处理

铁木砧板不仅韧性比较好，在使用砧板的时候不容易伤害刀刃，所以深受人们的喜爱，新买的铁木砧板第一次使用还是要进行一定的保养，才能保证铁木砧板使用年限够长，而且有些铁木砧板买回来以后会有味道，也是需要处理的，所以说刚拿到手的铁木粘板不要急着用，可以试着用以下的方法处理一下。

一、新买的铁木砧板怎么处理

第一步、去掉包装蜡
新买的铁木砧板第一次使用一定要注意，新的铁木砧板上面有一层蜡，有这层蜡是不能使用的。所以新买来的铁木砧板一定要用烧开的开水浸泡，把这层蜡给烫掉在使用，而且烫掉以后还不行，最好是在开水里面在浸泡个把小时，完全浸泡以后在使用。
第二步、防裂措施
由于木质材料使用时间久了，或者是经过高温防晒都很容易裂开，而且一块上等的铁木砧板价格也是非常高的，所以铁木砧板在使用前，最好是在盐水里面进行浸泡，这样能够保证铁木砧板不开裂。
第三步、铁木砧板上油保养
铁木砧板在浸泡好了之后，如果怕砧板发霉最好是在阳光下晒一下，不过最好还是放在阴凉干燥处阴干，这样的铁木砧板不爱开裂，等到铁木砧板干了以后在铁木砧板上抹上一层食用油，同样也是让它自然干燥，然后重复以上抹油动作，多抹个两三次，这样的铁木砧板不仅显得特别油润而且还不易开裂。

二、铁木砧板的日常保养与维护

由于铁木砧板本身就是木质材料，所以在使用铁木侦砧板的时候会有一定的损耗，所以在铁木砧板使用的时候最好转圈用，这样能够保障铁木砧板的平衡，使板面不易出现凹凸不平的想象。
铁木砧板这种板面本身就喜欢潮湿的环境，为了能够更大程度上延长铁木砧板的寿命，最好在使用完铁木砧板以后在砧板上放上一个潮湿干净的抹布，这样能够保证铁木砧板不容易开裂。但要注意的是一定要保证抹布的干净卫生，以免污染砧板，进而污染到食物。
铁木砧板由于价格昂贵，使用寿命长而深受广大厨师们喜欢，所以在使用之前做好砧板的处理，能够尽量延长铁木砧板的使用寿命。