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砧板保养-砧板保养小妙招

时间:2022-04-07人气: 作者: admin


《正能量》第1819期

通知!从即日起正能量《樊登读书会》直播间暂停更新!望大家知晓!


我们每天在厨房做菜

 

都会用到砧板

 

砧板经常切菜切肉

 

会滋生很多细菌

 

关于砧板的清洁和保养

 

就显得尤为重要

 


我们最常用的砧板就是

 

木质和竹制两种

 

这两材质的砧板护理方法

 

基本是一样的

 

就是用油+保鲜膜的组合进行养护

 

先剪下一大块两倍于砧板大小的保鲜膜

 


在保鲜膜上倒上少量平时炒菜用的食用油

 


将油均匀涂散开后放上一块干净干燥的木砧板

 


然后在砧板上再倒上少许油

 


用手均匀的将油涂抹开

 


用保鲜膜将砧板整块包裹起来

 


轻轻按压使砧板正反面都浸在油脂中

 


用吹风机来回吹几次,加速油脂的吸收

 


如果时间比较充实

 

可以多包裹一段时间

 

让油脂自然渗透干燥效果是最好的

 

最后撕掉保鲜膜

 

用清水冲洗砧板

 

然后通风晾干就好了

 

经过油脂包裹的砧板

 

会更加坚固

 

不易干燥开裂

 

也不会发霉

 

砧板清洁

 

日常家中使用的砧板

 

最少要准备2-3块

 

分别用来切肉类生食、

 

蔬菜水果和熟食等

 

每周都需要对砧板

 

进行一次深度清洁

 

先用少量洗洁精擦洗砧板

 


去除油污和灰尘

 


再用清水冲洗干净并用干净抹布擦干水分

 


如果切完鱼、肉、海鲜等食材

 

砧板上难免会留下腥臭味

 

可以砧板上涂抹上少量白醋

 

可除臭抗菌,减少细菌的滋生

 

如果砧板上有陈年污渍或顽固油污

 


可将食盐撒在砧板上

 

切半个柠檬,用柠檬蘸盐反复擦拭砧板

 

可以去除重油污,并让砧板变得光亮

 

Ps:磨刀小技巧

 


取一个粗瓷碗倒扣在桌子上

 

利用瓷碗底部的边缘部分来磨刀

 

刀面和碗底呈30°角,刀两面都要磨到

 

如此磨出来的刀和用磨刀石差不多非常锋利

 【特别说明:图文来源于网络,仅供参考!如有不妥,请联系号:立即调整】



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