好多人都说蚬木砧板是最好的材质的砧板，蚬木砧板又俗称铁木砧板，所以我们平常都是叫铁木砧板，那我们来看下铁木砧板真的是有人们说的那么好吗
蚬木的生长环境是在海拔800米左右的热带石灰岩山地季雨林，主要是在广西和云南，是国家重点的保护植物。蚬树有十年以上的树龄就必须要太阳照到蚬树全身，它是三月份开花，六月份结果实的，好多的高档家具、建筑之类的都需要使用蚬木，是非常珍贵的用材，也是做铁木砧板的好材料。蚬木材质非常坚硬犹如钢铁一般，砍树的伐工们砍伐蚬树是非常困难的，就连钉子等坚硬的东西都钉不进去，蚬木为什么这么坚硬呢，是因为蚬木生长很缓慢，它的纹理非常细密，而且它是生长在石灰岩山地，它的树根就能吸取到很多的钙质矿物，所以蚬树才会这么刀枪不催，这么坚硬如铁。那用蚬木做的铁木砧板就不会变形弯曲，开裂，而且防腐不发霉。所以只要使用恰当，保养的好，一块铁木砧板的寿命能达到几十年。
有好多人肯定会问那要怎么识别是不是真的铁木砧板呢，我们可以看砧板的木质，铁树砧板的木质非常坚硬，表面很光滑，在水里浸泡也不会腐蚀腐烂变形，容易清理，主要的是铁木砧板的寿命很长。像普通的木砧板一使用容易起木屑，没保护好还会容易起霉点。我们还可以听声音来辨别铁木砧板的真假，铁木砧板用东西敲打时会发出和钢铁一样的叮当声响，而普通的木砧板用东西敲打是发出啪啪叭叭的声响。
这些就是关于介绍铁木砧板的一些知识，希望能够帮到读者们。
