越南铁木砧板可以说是铁木砧板中最极品,因为铁木在中国国内,现已被列为国家二级保护植物。现在为数不多的蚬木原料都是从越南进口的,所以价格自然也不便宜了; 网上买的几十元的一定是假的,当然贵的也不一定是正品,有的黑心商家喜欢利用价格吸引消费者。那么越南铁木砧板鉴别真假,需要多结合几个方面多维度去进行判断。
砧板过于干燥,会有不同程度的裂缝,防止开裂的办法。可参考如下方法:
防止开裂的办法。
①将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中(把清水烧开,加入食盐搅拌,直至加入的食盐不再溶解为止,待冷却后浸泡),让它浸没砧板,一星期后洗净阴干;
②将用盐水浸过而干燥后的砧板,双面都浇植物油,放上一天后即可使用;
③要防止太阳光直接晒在砧板上,并经常用于净的湿布盖住砧板,以保持砧板的湿润。
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