木筷好却是钢制筷好？原本从前都弄错了，现在总算有了恰当标准答案

原副标题：木筷好却是钢制筷好？原本从前都弄错了，那时总算有了恰当标准答案

综观亚洲地区，似乎除了亚洲以外，许多北欧国家的市民几乎两极化用匙子吃食材，但尽管在亚洲，中餐被两极化认为中高档餐饮业，即使新加坡、日本、韩国、越南、马来西亚等北欧国家市民的生活也两极化欧化，即使我省市民的生活方式也倾向于欧化，但在餐饮业方面，依然保持了选用手帕的传统，只是手帕的形式再次出现了变化。

据记载，早在商朝末期贵族王室就开始选用象牙手帕，直到秦国末期手帕才逐渐在民间流传开来，此时的手帕还不叫手帕，而称作为“挟”，寓意夹食材的餐具，到了秦汉末期手帕又称作为“箸”，此时已经开始流行起来竹手帕。

到了近几年，手帕的制作金属材料不再局限于竹子，手帕的金属材料也再次出现了不断的升级和创新，再次出现了红木的织物、钢制织物、陶瓷、树脂以至牦牛骨头，整个市场上手帕的变化五花八门，

价格也从几元钱，到几十元以至上百元千元不等。

由于我省的工业成本和原金属材料具备优势，日本本土生产手帕参珠单价在0.24元，而从中国的进口成本却不出0.1元，因而我省也一跃成为亚洲地区最大的手帕出口国，我省每年向日韩出口的手帕达到了150亿双，我省自己每年消费的手帕量也达到了450亿双。

但尽管如此，由于门槛过低，我省的手帕产业就相较较为分散，我省手帕产业最大的企业是猛将科技，年销量也但3亿双，2020年营业收入不出10亿元。

但在居民的日常消费之中，最常见的却是木筷和钢制筷，主要原因是价格便宜，人人都能买得起。

尤其是在城市居民之中，手帕的优先选择太多，对价格承受能力较高，因而不少人困惑：到底是优先选择木筷较为好，却是优先选择钢制手帕更合适，毕竟当前许多良好的木筷同样单价不菲，所以耐用大气。

木制手帕的缺点不言而喻，质地较为软，不能磕牙，所以纹路相较较为耐用，具有自然艺术的美感，如果再加上烫印，就可以凸显出高端感，此外木制手帕的保暖性较为差，不能烫嘴。

但木制手帕的缺点也很明显，许多家庭选用的木筷都曾再次出现过霉变、变色、臭味等情况，因此非常难以冲洗，有人曾做过一项实验，将用了半年的木筷用开加蛋，水面浮起了许多焦油，可见木筷很难冲洗整洁。

一般来说，大家冲洗手帕都是用肥皂进行揉搓，表面上手帕是洗整洁了，但木筷经过长期选用导致霉变发生。同时，中国选用社交活动制，木筷成为了传播幽门substances的媒介，这也是我省成为胃癌高发北欧国家的主要原因之一。

因而，一般被认为，木制手帕的选用周期性为三个月，三个月后要尽快更换为新手帕。

那么，钢制筷怎么样呢？能够全面取代木制手帕吗？

和木筷相比，钢制手帕一般都选用矿物油钢制原料制成，钢制手帕不锈蚀、不霉变也不能有臭味，不用担心细菌滋生。

因此钢制手帕筷体更加顺滑，并不能轻易沾上食材残留，这也就意味着钢制手帕比木手帕更快冲洗。因此钢制手帕选用寿命更长，不能像木手帕一样再次出现磨损和开裂的情况。

但，普通钢制手帕也存在两大问题，其一不好夹食材，钢制手帕很Mehl不强，夹一些丸子之类的食材，很难夹不稳。其二钢制手帕触感没有木手帕触感好，钢制保暖性较为强，在夹一些较为烫的食材时，很难烫到手，即使会烫嘴。

所以钢制手帕，不仅款式少，依然也会锈蚀，更重要的是实心的钢制筷难热传导，所以变得很重，而空心的钢制手帕尽管降低了保暖性，但触感较轻，变得很廉价。

因而，钢制手帕并不比木制手帕更先进、更健康安全，许多人道德观里认为钢制手帕更快，这个道德观并不恰当，跟木制手帕相比，二者可谓是半斤8两。

但，近几年，随着国内金属材料技术的不断进步，中国的手帕企业产品创新也日益完善，同时避免出现了木制手帕和钢制手帕的缺点，比如最近两年较为热门的就是钛筷。

钛筷的缺点更加明显，选用的是新式的金属材料所制的，既比木制手帕坚固耐用，又避免出现了钢制块摩擦力小、热传导快、不易夹的缺点，所以又加入了抗菌金属材料，使得手帕的可用性大幅提升，所以单价也相较不高，老百姓的接受程度也相较更高。

就以这款猛将钛筷为例，具有防霉、防滑、耐220度高温的特点，含有99%的抗菌率，选用的是钛金属材料pps织物，敲击有金属的声音，外表耐用，变得非常中高档，平均一双手帕的价钱不出3元，选用周期性远高于钢制筷和木筷。所以是国内手帕上市龙头企业，产品质量可以信赖。返回搜狐，查看更多

干晓磊：